Les nouilles vietnamiennes: un pho-nomène culturel

A Hanoï, les meilleurs soupe de nouilles Pho se trouvent en général dans les petits restaurant qui ne payent pas de mine, où le personnel est désagréable, où il y a des longues files d’attente et les ou l’environnement est spartiate, au mieux. Le Pho est une soupe de bouillon de bœuf, avec des herbes, […]

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