Le marketing électronique est la plus récente parmi plusieurs activités que l’autorité du tourisme devra effectuer dans les années à venir dans le but présenter les principales destinations touristiques du Vietnam, d’augmenter le nombre de touristes et d’augmenter la durée des séjours et les dépenses des touristes.

Nguyen Van Tuan, le directeur de l’Administration nationale vietnamienne du tourisme (VNAT), a évoqué les avantages de ce canal de publicité. Il a ainsi annonce que la promotion du tourisme par internet et sur ​​les réseaux sociaux est une solution qui devrait être la priorité lors de l’exécution d’une nouvelle campagne de développement du tourisme .

VNAT a besoin d’experts qui peuvent faire profiter le Vietnam des avantages des nouvelles technologies, en particulier internet et les réseaux sociaux tels que Facebook et Twitter pour promouvoir le tourisme .

Toutefois, le programme de promotion du tourisme national ne comprend pas l’ouverture de bureaux de représentation à l’étranger.

En outre, à l’horizon 2020 le Vietnam continuera à mener des activités de promotion comme la publicité sur les chaînes de télévision internationales, assister à des expos de voyages internationales et l’organisation de programmes de promotion à l’étranger qu’elles ont déjà menées dans le passé.

Selon VNAT, il y avait plus de 5,49 millions de touristes étrangers qui sont venus au Vietnam pour la période de janvier à septembre, soit une hausse de 9,9 % en glissement sur ​​un an, tandis que le nombre de touristes nationaux a augmenté de 11 % passant à 31 millions. Par ailleurs, les recettes touristiques dans la période ont augmenté de 23,5 %.

Le Vietnam cherche à attirer entre 7 et 7,5 millions de touristes internationaux et entre 36 à 37 millions de touristes nationaux en 2015.

Il est très important d’inclure la cuisine dans les plans de développement du tourisme, en particulier pour la capitale Hanoï qui se vante d’avoir les meilleures spécialités du pays, des plats copieux et délicieux comme le célèbre Pho (soupe avec nouilles de riz servi avec du bœuf ou du poulet), les fameux nem et les rouleaux de printemps, la soupe de nouilles de riz avec du poulet de Bun Thang, le Cha ca La Vong (poisson frit) et autres nombreuses spécialités que l’on peut trouver dans toutes les villes du Vietnam, du Nord au Sud.

Soulignant la quintessence et la cuisine unique de la ville de Hanoï, Pham Anh Tuyet, le propriétaire d’un restaurant sur Ma May Street, indique que cette prestigieuse cuisine est la clé pour attirer des touristes de retour au pays.

Elle indique également que son restaurant n’est pas seulement un lieu pour introduire la gastronomie de Hanoi pour les touristes, mais aussi une occasion pour eux de réaliser des plats vietnamiens.

« Les touristes ont une expérience intéressante chez nous car ils peuvent faire de la cuisine par eux-mêmes et en profiter », en ajoutant que beaucoup reviennent pour la remercier une fois qu’ils ont apporté les recettes vietnamiennes dans leur pays.

Cependant, un tel modèle de tourisme comme le restaurant de Tuyet n’est pas encore populaire dans les agences de voyage, bien que les initiés de l’industrie reconnaissent ses avantages et son attractivité.

Comment développer la culture gastronomique en un produit touristique spécifique et une marque nationale est une question difficile pour les gestionnaires du tourisme.

Pour réaliser l’idée, l’Administration Nationale du Tourisme du Vietnam (VNAT) a récemment attribué à la compagnie de tourisme Vietravel de construire un projet pour développer la gastronomie vietnamienne.

Le projet est construit avec des stratégies concrètes, des solutions et des programmes visant à populariser la culture alimentaire vietnamienne dans le monde, ce qui attirera les touristes et développera des activités commerciales à l’étranger dans les communautés vietnamiennes, a déclaré le directeur général de Vietravel, Nguyen Quoc Ky.

Selon Ky, une chaîne de restaurants sera construite pour introduire des plats locaux aux touristes du Vietnam. Pendant ce temps, sur la scène internationale, les organismes compétents travailleront avec les associations de chefs vietnamiens de manière à populariser la gastronomie vietnamienne et à développer son image.

En outre, la cuisine vietnamienne sera présentée dans les foires et les manifestations culturelles.

Une fois approuvé par le VNAT, le projet national « Cuisine du monde » sera achevée d’ici 2020 et devrait introduire la cuisine Vietnamienne dans le monde.